Führe unser Serviceteam mit Herz und sorge für unvergessliche Genussmomente an der Nordsee
Supervisor Restaurant (m/w/d)
Im Juni 2017 haben wir die Küstenperle eröffnet, ein 4-Sterne-Hotel in Büsum mit 93 Zimmern und Suiten sowie 7 Ferienwohnungen im Appartementhaus nebenan. Unser Haus bietet vier Veranstaltungsräume für bis zu 250 Personen, das Restaurant „Deichperle“, die Bar „Schneiders“ und einen Spa- & Wellnessbereich mit vier Behandlungsräumen, Schwimmbad, drei Saunen sowie einem Fitness- und Gymnastikraum. Direkt an der Familienlagune in der Perlebucht gelegen, erwartet Sie bei uns eine einzigartige Atmosphäre und vielfältige Möglichkeiten.
Haben Sie Lust, Teil unseres Teams zu werden und den echten norddeutschen Charme zu erleben? Packen Sie mit an und lassen Sie sich von der Küstenbrise inspirieren – Wir freuen uns auf Sie!
- Respect is key - Wir legen Wert auf jeden einzelnen Mitarbeiter (m/w/d) und pflegen ein respektvolles und unterstützendes Miteinander
- Modern & angenehm – Ein Arbeitsklima, in dem man sich wirklich wohlfühlen kann
- Interessante Aufgaben - Ein spannendes Aufgabengebiet, bei dem Sie (mit-)verantwortlich für das Wohl unserer Gäste sind
- Top Aussicht - Aussicht auf das Büsumer Wattenmeer und Perspektiven im Job
- Perlen-Kleidung - bekommen Sie z.T. von uns und wird dann gewaschen und gebügelt ;)
- Perlen-Rabatte - bei uns im Haus und in Büsum :)
- Urlaub, wann immer Sie wollen! - nur zu besonderen Zeiten und Veranstaltungen, wie z.B. der Weihnachts- und Silvesterzeit gibt es eine kurze Pause, damit alle ihre Wunschzeit freinehmen können
- Faire Zeiterfassung – Transparent, nachvollziehbar und minutengenau – bei uns geht keine Minute verloren
- Sicherer Hafen – Ein ganzjähriger, krisensicherer Arbeitsplatz in einem innovativen & nachhaltig handelnden Unternehmen
- Gemeinsam wachsen – Jährliche Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche, damit Sie wachsen können und wir gemeinsam weiterkommen
- Fähigkeit zur selbstständigen Organisation Ihrer Abteilung
- Dienstleistungsbereitschaft & großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
- Leidenschaft für systemisches, gastorientiertes Arbeiten & die Liebe zum Detail
- eine kommunikative, motivierte & engagierte Persönlichkeit
- eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotelfach oder Restaurantfach
- mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie
- individueller & kompetenter Service in unserem Restaurant „Deichperle“, unserer Bar „Schneiders“ und den dazu gehörigen Terrassen
- persönlicher & herzlicher Empfang der Gäste sowie deren Betreuung
- sehr gute Produktkenntnisse des angebotenen Sortiments
- Annahme & Durchführung von Reservierungen
- Aufnahme von Bestellungen, Aussprechen von Empfehlungen, Bedienung, Servieren von Speisen & Getränken & Abräumen der Tische
- Unterstützung bei Veranstaltungen, Tagungen & Festlichkeiten
- Bereitstellung & Nachbereitung des Mise en Places
- korrektes Verbuchen von Speisen & Getränken in unserer Kasse
- Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Service-Standards
- Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien inkl. Back-Office-Bereich
Unterstützende und stellvertretende Tätigkeiten in Abwesenheit der Restaurantleitung in:
- Platzierung der Gäste
- Einteilung der Stationen
- Aufgabenverteilung an die Mitarbeitenden
- Warenbestandskontrolle und Warenbestellungen
- Durchführung von Inventuren
- Einarbeitung, Schulungen sowie Unterweisungen (neuer) Mitarbeitender
- Schreiben und Onlinestellen des aktuellen Tagesmenüs
- Ansprechpartner der Küchenleitung
- Anpassung der Dienstpläne bei Ausfällen, Krankmeldungen oder veränderter Auslastung
